Braňte se nákaze: co na cestách (ne)jíst

Při cestách do dalekých krajů potkáváme pokrmy, nad kterými se sbíhají sliny. Z kulinářského požitku se však rychle může stát nepříjemná vzpomínka na dovolenou. Kontaminovanou potravou se totiž přenáší velké spektrum infekčních chorob. Každý správný cestovatel by se tak měl držet několika základních pouček, díky nimž ochrání svůj organismus před nebezpečnou infekcí.

Vodou a jídlem se přenáší široké množství bakterií, virů i parazitárních chorob. Bezpochyby nejznámější nemocí způsobenou kontaminovanou potravou je cestovatelský průjem. Prostřednictvím potravin se však mohou přenášet i mnohem závažnější choroby, kupříkladu bacilární úplavice, břišní tyfus, salmonelóza, virové hepatitidy či různé parazitární nákazy. Zvýšené riziko těchto infekcí hrozí především v rozvojových oblastech. Kontaminovaným jídlem se však můžete nakazit klidně i při cestě do sousedního Německa.

Základem jsou čisté ruce

Před každým jídlem nezapomínejte na dostatečnou hygienu vašich rukou. Nejprve si ruce důkladně opláchněte teplou vodou, poté naneste mýdlo a postupně omývejte dlaně, hřbety rukou, prsty a meziprstní plochy. Velmi rizikovým místem, na které se často zapomíná, jsou prostory pod nehty. K důkladné hygieně podnehtových prostorů poslouží malý ruční kartáček. Pro osušení použijte nejlépe jednorázové papírové utěrky. Při cestování v rozvojových zemích, mezi něž bezpochyby patří i hojně navštěvované státy jako Egypt či Thajsko, používejte po usušení rukou dezinfekci na bázi alkoholu. Zvýšené opatrnosti dbejte především při cestách za památkami nebo mezi místní obyvatelstvo.

Zásady bezpečného stravování

Uvař to, upeč to, oloupej to, nebo na to zapomeň! Tak zní základní pravidlo zkušeného cestovatele. Každý servírovaný pokrm by měl projít tepelnou úpravou. Ovoce a zeleninu je možné konzumovat pouze po oloupání. Pokud přece jenom neodoláte plodům se slupkou, omyjte je alespoň proudem čisté vody. Milovníci vajíček a vaječných pokrmů by měli konzumovat pouze natvrdo uvařená vejce. Určitá omezení se týkají taktéž nápojů. Nikdy nepijte vodu z kohoutku. Voda z vodovodu sice může být pitná, avšak často má jiné minerální složení, které může vyvolat zažívací obtíže až průjmy. Základem pitného režimu by tak měla být balená voda. Při každém nákupu zkontrolujte neporušenost obalu a víčka. Někteří obchodníci totiž prodávají lahve naplněné kohoutkovou vodou. Led by měl být také připraven z balené nebo dezinfikované vody. Co se týče horkých nápojů, zde většinou žádná omezení neplatí. Dávejte si však pozor na dostatečnou hydrataci organismu při pití velkého množství kávy. Žádný problém nepředstavuje ani pití pasterizovaného mléka.

Co je zakázáno

Nekonzumujte jídlo servírované při pokojové teplotě. Jedná se zejména o různé saláty či syrové nebo nedostatečně tepelně upravené maso a rybí pokrmy. Pokud je to možné, vyhněte se stravování na ulici. Pouliční kuchaři totiž většinou nedodržují základní hygienická pravidla. Zažívací obtíže z takových jídel bývají téměř stoprocentní jistotou.

Dovolená v zahraničních krajích rozhodně není souborem příkazů a zákazů. Měli bychom však mít na paměti, že úroveň hygieny je v mnoha zemích nižší než v České republice. Je tak lepší si některé pokrmy odepřít a neriskovat vznik zdravotních komplikací, které naruší příjemné vzpomínky na cestování.

(holi)

Zdroj: wwwnc.cdc.gov

Líbí se Vám tento článek?
Hlasy: 1958
Sdílení a tisk
X
ODESLAT
Nejčtenější novinky
Arabské trhy aneb Skrytá rizika číhající na turisty

Arabské trhy aneb Skrytá rizika...

Při pobytu v kterékoli arabské zemi je návštěva...

Láká vás vyzkoušet vodní dýmku? Pak pozor nejen na infekce!

Láká vás vyzkoušet vodní dýmku? Pak...

Hookah, shi-sha, kalian, nargile, hubble-bubble....

Turistický průvodce aneb Co zabalit na cestu do Asie

Turistický průvodce aneb Co zabalit na...

Pro vstup do zemí jihovýchodní Asie není...

Naposledy položené dotazy
Naposledy navštívené dotazy
Novinky

Desatero pro cestovatele – pravidla...

Cestování do zemí třetího světa je nepochybně...

Horečka dengue ohrožuje Čechy! Počet...

Vysoká teplota s třesavkou, kožní vyrážka,...

Už vás nebaví mrazivé počasí? Vyrazte...

Exotická dovolená v zimě už není výsadou pouze...

Kalkulačka cestovního pojištění

Spočítejte si pohodlně cenu online...

Kdy?

Kdo?

Osoba 18-69 let
Dítě do 18 let
Senior nad 70 let

Kam?

Zpravodaj

Přihlaště se k odběru zpravodaje,
Váš email můžete zadat zde:

Zadáním a odesláním své e-mailové adresy dáváte souhlas se zasíláním elektronockého zpravodaje a s podmínkami.